Τα smoothies μπορούν να αποτελέσουν καθοριστικό παράγοντα στην υποστήριξη και τη θεραπεία της Παιδιατρικής Διαταραχής Σίτισης (PFD) και της Διαταραχής Αποφυγής/Περιοριστικής Πρόσληψης Τροφής (ARFID). Αποτελούν έναν προβλέψιμο και ασφαλή τρόπο για να εισάγουμε ποικιλία θρεπτικών στοιχείων με τρόπους που ακόμα και οι πιο ανήσυχοι τρώγοντες μπορούν να απολαύσουν.

Θα εξετάσουμε τρόπους συνεργασίας με παιδιά, οικογένειες και ενήλικες που δυσκολεύονται να εντάξουν διατροφική ποικιλία στη διατροφή τους. Θα αξιοποιήσουμε την έννοια του «stretch» – μιας ήπιας πρόκλησης – για να εισάγουμε με προσοχή μικρές αλλαγές σε όσους προτιμούν τη σταθερότητα και την οικειότητα στο φαγητό.

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, θα προτείνουμε ιδέες για θεραπευτικούς στόχους, πάντα σεβόμενοι τον προσωπικό ρυθμό του κάθε ατόμου. Όπως σε όλα τα σεμινάρια της προσέγγισης Get Permission, θα επικεντρωθούμε στη δημιουργία ευκαιριών, επιτρέποντας την πρόοδο να ακολουθήσει το δικό της, φυσικό μονοπάτι.

• Αναγνώριση των λόγων για τους οποίους η παρασκευή smoothies μπορεί να αξιοποιηθεί στη θεραπεία σίτισης

• Ορισμός της παρασκευής smoothies ως μια μορφή «stretch» (επέκτασης δεκτικότητας)

• Ανάλυση των αισθητηριακών χαρακτηριστικών των smoothies και της σχετικής έρευνας που υποστηρίζει τη χρήση τους

• Καταγραφή των κινδύνων για την υγεία όταν δεν καταναλώνονται φρούτα ή λαχανικά

• Καταγραφή των «stretch» επιλογών με smoothies που περιλαμβάνουν νερό, πουρέδες (pouches), γιαούρτι

• Περιγραφή του τρόπου ενσωμάτωσης των αρχών της ανταποκρινόμενης σίτισης (responsive feeding) μέσα από ευκαιρίες με smoothies

Η εκπαίδευση απευθύνεται σε επαγγελματίες, φοιτητές και γονείς:

• Λογοθεραπευτές
• Εργοθεραπευτές
• Ψυχολόγους
• Ειδικούς Παιδαγωγούς
• Παιδιάτρους
• Φυσιοθεραπευτές
• Διατροφολόγους
• Συνοδούς/Φροντιστές
• Κοινωνικούς Λειτουργούς
• Γονείς
• Άλλους επαγγελματίες υγείας που εργάζονται με παιδιά που παρουσιάζουν δυσκολίες σίτισης

Η κύρια γλώσσα διεξαγωγής της εκπαίδευσης θα είναι η Αγγλική. Θα υπάρχει ταυτόχρονη μετάφραση του σεμιναρίου στην Ελληνική γλώσσα από εξειδικευμένο διερμηνέα.

Marsha Dunn Klein

Η Marsha Dunn Klein OTR/L, MED, FAOTA, είναι παιδιατρική εργοθεραπεύτρια με πολλά χρόνια εμπειρίας στη σίτιση παιδιών. Πήρε το πτυχίο της στην εργοθεραπεία από το Πανεπιστήμιο της Βοστόνης, Sargent College, το 1971 και το μεταπτυχιακό της στην Ειδική Εκπαίδευση από το Πανεπιστήμιο της Αριζόνα το 1975. Έχει συν-συγγράψει διάφορα βιβλία για τη σίτιση, συμπεριλαμβανομένων των Pre-Feeding Skills, First and Second Editions, Mealtime Participation Guide και Homemade Blended Formula με τη Suzanne Evans Morris και Feeding and Nutrition for the Child with Special Needs με την Tracy Delaney. Το νέο της βιβλίο «Επιλεκτικοί με το φαγητό ή Κάτι Περισσότερο; Έξυπνες Πρακτικές για Ήρεμα Γεύματα», θεωρείται ένα εξαιρετικό  εργαλείο για γονείς και ειδικούς. Ο τόπος διαμονής της είναι η Τούσον, Αριζόνα ενώ ταξιδεύει συχνά τόσο εντός όσο και εκτός Αμερικής για θέματα που αφοράνε την παιδική διατροφή.

Το κόστος του live webinar είναι 65 ευρώ.

Στα δίδακτρα συμπεριλαμβάνονται:

• Παρακολούθηση Εκπαίδευσης
• Βεβαίωση Παρακολούθησης

Πλατφόρμα Εκπαίδευσης

ZOOM.US (Θα σταλεί σύνδεσμος και κωδικός πρόσβασης  48 ώρες πριν την διεξαγωγή του σεμιναρίου)

Προϋποθέσεις συμμετοχής

– PC / laptop / tablet

– Σύνδεση internet

– Προσωπικός λογαριασμός zoom

– Οπτικοακουστικός εξοπλισμός (χρήση ηχείων και μικροφώνου)