Η επιλεκτική σίτιση αποτελεί κοινή πρόκληση για πολλές οικογένειες. Βλέπουμε τα παιδιά να επιλέγουν λίγες, συγκεκριμένες τροφές και να αρνούνται να δοκιμάσουν κάτι νέο. Αυτή η συμπεριφορά μπορεί να προκαλέσει άγχος και δυσκολίες κατά τη διάρκεια των γευμάτων, επηρεάζοντας την υγεία και την ευημερία του παιδιού.
Προβλήματα και Προκλήσεις
Οι γονείς των παιδιών αυτών δυσκολεύονται να αλλάξουν τη διατροφή, την παρουσίαση, τη μάρκα ή το περιβάλλον σίτισης του παιδιού τους. Τα παιδιά μπορεί να παρουσιάζουν ανησυχία και να αντιστέκονται στις αλλαγές, ενώ η μη ισορροπημένη διατροφή μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξή τους. Συνήθως, οι γονείς καταφεύγουν στην προσφορά των ίδιων τροφών, πράγμα που ενισχύει την επιλεκτικότητα.
Στρατηγικές και Συμβουλές
Υπάρχουν διάφορες στρατηγικές και πρακτικές οδηγίες για τη διαχείριση της επιλεκτικής σίτισης:
Παρουσιάστε νέες τροφές σταδιακά: Εντάξτε νέες τροφές στο καθημερινό διαιτολόγιο του παιδιού με μικρές ποσότητες και επανάληψη προσπαθειών.
Δώστε καλό παράδειγμα: Τα παιδιά μιμούνται τους γονείς τους. Δείξτε τους ότι απολαμβάνετε μια ποικιλία από τροφές. Διδάξτε τους πώς να δοκιμάζουν νέες τροφές.
Συμμετοχή στην προετοιμασία γευμάτων: Συμμετέχοντας στη διαδικασία μαγειρέματος, τα παιδιά έρχονται πιο κοντά στα τρόφιμα και μειώνεται η ανησυχία τους. Μπορούν να γίνουν υπεύθυνοι για το κόψιμο ή τη διακόσμηση του πιάτου, να σερβίρουν κ.λπ.
Επαφή με τα τρόφιμα: Η έκθεση στα τρόφιμα μέσω παιχνιδιού ή δραστηριοτήτων φέρνει το παιδί πιο κοντά σε αυτά. Υπάρχουν άπειρες ιδέες που μπορούμε να σκεφτούμε, π.χ. το παιδί να ταΐσει κάποιον άλλον, να μαντέψει τις τροφές, να τις πλύνει, να τις ξεφλουδίσει, να τις μετρήσει κ.ά.
Δημιουργία φιλικού περιβάλλοντος: Αποφύγετε τις εντάσεις κατά τη διάρκεια του γεύματος. Ένα θετικό περιβάλλον ενθαρρύνει τη δοκιμή νέων τροφών.
Διατήρηση ρουτίνας: Η ρουτίνα φαγητού σε περίπου σταθερές ώρες προσφέρει αίσθηση ασφάλειας.
Προκαλέστε το ενδιαφέρον του παιδιού: Προσφέρετε τροφές με διαφορετικά χρώματα και υφές για να κινήσετε την περιέργεια του παιδιού. Χρησιμοποιήστε κάτι νέο και καινοτόμο (ένα διαφορετικό πιάτο, μια λαβή) για να τραβήξετε το ενδιαφέρον του προς την κατεύθυνση του τραπεζιού.
Ενθάρρυνση μικρών βημάτων: Γιορτάστε τις μικρές επιτυχίες του παιδιού σας χωρίς υπερβολές. Αποφύγετε τη χρήση τροφίμων ως ανταμοιβή ή τιμωρία.
Η επιλεκτική σίτιση μπορεί να είναι πρόκληση, αλλά με υπομονή και τις σωστές στρατηγικές, οι γονείς μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά τους να εμπλουτίσουν τη διατροφή τους. Η θετική προσέγγιση και η ενθάρρυνση της αυτονομίας είναι το κλειδί για τη διαχείριση της επιλεκτικής σίτισης. Σε περίπτωση που αντιμετωπίζετε μεγάλες δυσκολίες στη σίτιση των παιδιών σας, ζητήστε βοήθεια.
Για περισσότερες πληροφορίες και ραντεβού καλέστε στην γραμματεία του κέντρου μας στο 97 477727.
Γεωργία Χατζημιχαήλ
Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Βιβλιογραφία
DeCosta, P., et al., (2007). Changing children’s eating behavior – A review of experimental research. Appetite, 113:327-357.
Dovey T.M., et al., (2008). Food neophobia and picky/fussy eating in children: a review. Appetite.50(2-3): 181-93.
Lafraire, J., et al., (2016). Food rejections in children: Cognitive and social/environmental factors involved in food neophobia and picky/fussy eating behavior. Appetite, 96, 347-357.
Greeh S.A., et al., (2010). Anxiety disorders and sensory over-responsivity in children with autism spectrum disorders: is there a causal relationship? J Autism Dev Disord, 40 (12):1495-1504.
Zucker, N., et al., (2015). Psychological and psychosocial impairment in preschools with selective eating, Pediatrics, 136 (3).
Taylor CM, Emmett PM., (2019). Picky eating in children: causes and consequences. Proc Nutr Soc., 78(2):161-169.
Chen JL, Doong JY, Tu MJ, Huang SC., (2024). Impact of Dietary Coparenting and Parenting Strategies on Picky Eating Behaviors in Young Children. Nutrients. 20;16(6):898.
EL 
EN